１０代から２０代にかけてはひどいニキビで悩みました。
２０代も３０代も、何をしようにも体が重い感じでした。
３２歳で上の子を産んだ後、一年後ぐらいまで、どんどん体調が悪くなって、食べても栄養を吸収できないのか、体重は増えません。
髪はパサパサで、手湿疹も出てきた頃から、病気とまではいかなくても、不調の種類が増えていきました。
かゆみやフケがひどくなり、シャンプーを優しいものに変えても効果がありません。
「体の力」が、落ちきっていたのかもしれません。
その後、ストレスを強く感じたる出来事の後、親不知周辺の歯茎が腫れ出しました。（その後、全身麻酔の手術で4本とも抜歯）
そのように自分の不調に悩んでいた頃、身内がステージ4の癌になってしまいました。
薬も治療法もほとんどなく、治療と言えば抗癌剤と、手術1回だけ。
それ以外にできることは「食事」ぐらいだねと、身内の食事を徹底的に見直すようになりました。
その食事を自分も続けたおかげか、４０代の今は朝起きるのも、以前に比べると楽になり、様々な不調が無くなっていきました。
体が元気な生活はとてもラクです。
この記事では私が続けている食事の仕方についてお伝えします。
油を変える
３０代までは「安さ」優先で油を選んでいました。
節約できるところといえば、食費だと思っていました。
しかし油は食材を凝縮して作るものです。
よいものも、悪いものも凝縮されています。
オーガニックや、素材にこだわった、シンプルな油を選んでいます。
それと油によっては、調理の仕方で栄養価が落ちるようです。
どの油をどんな調理法に使うのか、油を買う時にはチェックしたいポイントです。
今我が家にある油では
- アボカドオイル・ごま油 → 生で使ったり、炒め物に。
- 米油 → 炒め物・揚げ物用（揚げ物はあまりしません）
と使い分けています。
▲ ドラッグストアやスーパーでも売っています。米ぬかから作られる油で、クセがありません。米ぬかの残留農薬のチェックも行っているメーカーです。
▲ 炒め物や揚げ物に。コストコで安い時に買っています。
▲ アボカドオイルはコストコでよく買っています。コクがあり、サラダのドレッシングによく使っています。
▲ 和食や中華風サラダのドレッシングや炒め物に。ごま油の味が好きです。
調味料を変える
塩はだいたい五島灘の塩を使っています。
海塩でミネラルたっぷり、価格も高過ぎないので買いやすいです。
▲ よく行く道の駅で買っています。スーパーやドラッグストアではあまり見かけません。
▲ スーパーやドラッグストアで買っています。
▲ スーパーやドラッグストアであまり見かけないので、amazonで買うことが多いです。
その他の調味料も、油と同様の考えで選んでいます。
原料を凝縮して作るものなので、素材は国産100%・無添加のものをと。
調味料によっては「糖類」が添加されているものがあるので、原材料をチェックしています。
発酵した醤油や味噌は、塩辛さが丸い気がします。
そのせいか、我が家では醤油に砂糖を加えることが少ないです。
電子レンジを処分
身内が大病した時に、電子レンジは思い切って処分しました。
そのためか、インスタント食品を使うことが大幅に減りました。
最近のインスタント食品は、レンジ調理が多いので、トースターや湯せんで調理できるものが少ないのです。
間接的には、健康によかったのではないかと思います。
電子レンジがあれば、多分、加工食品にかなり頼っていたと思います。
我が家にあるのは、スチームオーブンのみです。
「レンジが無くて、どうやってご飯を温めるの？」とよく聞かれますが、残ったご飯は、チャーハンや雑炊、クッパなどで使い切っています。
一つ不便を感じるとしたら、スーパーなどで買ったお惣菜が温めにくいことです。
スチームオーブンで温めることは、機能としてはできるのですが、時間がかかるし、自動で温められないからムラができたり、調整が難しいためです。
その後、引っ越ししたことや、体調が安定したことから電子レンジは復活。あると便利です、やはり…！
まとめ
特に油と調味料の変更。
食事に気をつけて7年になりますが、仕事が激務の夫が健康診断で今のところ「問題なし」です。
何より私自身が、食事を変える前よりも、日々体が動くと感じています。
食事に気をつけることがなければ、その先どうなっていたかと思うと少し怖くなります。
身内が癌になったことで、私自身の癌リスクもあることが分かりました。
まだまだ元気でいたいので、これからも上手に取り入れていきたいと思っています。
他の食事療法のコツ
簡単にできそうなことは上記の３つです。
もっと試してみたい方は
- 砂糖を多く使う料理にしない
- 新鮮な素材を新鮮なうちに食べきる
- 乳製品の摂取は控えめ（チーズ・生クリーム）
- 小麦製品（特に外国製の小麦を使用したもの）は控えめ
- ドレッシングは手作り
- 野菜だけ、お肉だけ、玄米だけになど偏らず、バランスよく食べる
- よく噛んで食べる
無理せず、できることから始めてみる。
自分に合っていることだけ。
それが続けるコツかもしれません。
