以前Web関係をサポートしていた事業者、PLSさんの水耕栽培にんにくで料理してみました。
※写真はPLSさんよりお借りしています
水耕栽培のにんにくは匂いも残りにくいニンニク。
油少なめ簡単和風アフィージョ風
にんにくのほか、野菜は適当ですが、水分少なめのマッシュルーム・アスパラを選んでみました。
ニトリのスキレットにコストコで買ったアボカドオイルを大さじ１〜２ぐらい入れて切った食材を投入。
にんにくは芽も根も食べられるます。
蓋をかぶせて弱火で１０分。
なぜかこれだけGoogleフォトのダウンロードで小さい画像に…
焼き上がりに柚子こしょうを入れるだけ。
柚子こしょうに塩気があるので、我が家はこれで十分ですが、足りない方は塩を振ってもいいかも。
以前アフィージョを作ってみたら、胃が強くない自分には油が多すぎて汗。
簡単クッパ風にもぴったり
中途半端に残ったご飯にぴったりの、簡単クッパ風。
フライパンにごま油でPLSにんにく、大根、豚肉の細切れを炒め、にんにくがこんがり焼け、油が回ったら水＋白だし（チキンスープの素でも）を入れてさっと煮込み、醤油、すりゴマとネギ（三つ葉やカイワレでも）を投入。
残りご飯にかけたら簡単クッパ風に。
私はこれにぱらっと一味をふりかけました。
子供たちがお昼に「インスタントラーメンが食べたい！」と言った時、自分は胃にやさしくしたいから別に、という状況で作ってみたら意外に美味しかった。
ニンニクがホクホクでとても美味しかった。
PLSさんのにんにくの購入方法
通信販売
- まじめなにんにく屋（STORES）
https://pls-ninniku.stores.jp/ - メルカリショップ
https://www.mercari.com/jp/u/100308533/
店頭販売
- PLSの方のブログでご確認いただけます
https://ameblo.jp/1982100719821007/entry-12614836030.html
私が買った場所は北九州市八幡西区黒崎のMOYAI STATION 96 CAFE
〒806-0021 福岡県北九州市八幡西区八幡西区黒崎２丁目８−７
http://moyai96cafe.tumblr.com/
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