以前Web関係をサポートしていた事業者、PLSさんの水耕栽培にんにくで料理してみました。

※写真はPLSさんよりお借りしています
水耕栽培のにんにくは匂いも残りにくいニンニク。

油少なめ簡単和風アフィージョ風

にんにくのほか、野菜は適当ですが、水分少なめのマッシュルーム・アスパラを選んでみました。

ニトリのスキレットにコストコで買ったアボカドオイルを大さじ1〜2ぐらい入れて切った食材を投入。
にんにくは芽も根も食べられるます。

蓋をかぶせて弱火で10分。
なぜかこれだけGoogleフォトのダウンロードで小さい画像に…

焼き上がりに柚子こしょうを入れるだけ。
柚子こしょうに塩気があるので、我が家はこれで十分ですが、足りない方は塩を振ってもいいかも。
以前アフィージョを作ってみたら、胃が強くない自分には油が多すぎて汗。
簡単クッパ風にもぴったり

中途半端に残ったご飯にぴったりの、簡単クッパ風。
フライパンにごま油でPLSにんにく、大根、豚肉の細切れを炒め、にんにくがこんがり焼け、油が回ったら水+白だし(チキンスープの素でも)を入れてさっと煮込み、醤油、すりゴマとネギ(三つ葉やカイワレでも)を投入。
残りご飯にかけたら簡単クッパ風に。
私はこれにぱらっと一味をふりかけました。
子供たちがお昼に「インスタントラーメンが食べたい!」と言った時、自分は胃にやさしくしたいから別に、という状況で作ってみたら意外に美味しかった。
ニンニクがホクホクでとても美味しかった。
PLSさんのにんにくの購入方法
通信販売
- まじめなにんにく屋(STORES)
https://pls-ninniku.stores.jp/ - メルカリショップ
https://www.mercari.com/jp/u/100308533/
店頭販売
- PLSの方のブログでご確認いただけます
https://ameblo.jp/1982100719821007/entry-12614836030.html
私が買った場所は北九州市八幡西区黒崎のMOYAI STATION 96 CAFE
〒806-0021 福岡県北九州市八幡西区八幡西区黒崎2丁目8−7
http://moyai96cafe.tumblr.com/